Paris : carnet d’adresses
Autrefois, il n’y avait que les grands hôtels d’affaires et éventuellement les palaces, notamment pour des rendez-vous ou des petits déjeuners chics. Aujourd’hui, l’hôtellerie parisienne s’est largement étoffée, adoptant un art de vivre très contemporain.
HÔTELS
Grands hôtels d’affaires
La réputation de confort, voire de luxe, n’est plus à faire du côté des grands hôtels de chaîne.
HILTON PARIS OPÉRA >
Inauguré en 1889, ce mythique établissement de 268 chambres, entièrement rénové et sublimé, allie les charmes du passé à une très belle contemporanéité.
– 108, rue Saint Lazare – 75008 Tél.: 01 40 08 44 44 • Internet : www.hiltonparisoperahotel.com
HÔTEL DU COLLECTIONNEUR >
Non loin de l’Arc de Triomphe, l’hôtel revisite le style Art Déco à travers ses parties communes et ses 470 chambres.
– 51-57, rue de Courcelles – 75008 Tél.: 01 58 36 67 00 • Internet : hotelducollectionneur.com
PULLMAN PARIS BERCY >
Situé dans le quartier de Bercy, à proximité de la gare de Lyon, un beau quatre étoiles d’affaires aux allants high-tech qui propose, en plus de 396 chambres, 12 salles de réunions et un amphithéâtre de 300 places.
– 1, rue de Libourne – 75012 • Tél.: 01 44 67 34 00 Internet : www.pullmanhotels.com
MARRIOTT RIVE GAUCHE >
Près de la place Denfert-Rochereau, non loin donc de la gare Montparnasse et sur la route d’Orly, c’est l’un des grands hôtels business de la rive gauche avec ses 757 chambres et son immense centre de conférences.
– 17, boulevard Saint-Jacques – 75014 Tél.: 01 40 78 79 80 Internet : www.marriott.com
HYATT REGENCY ETOILE >
Tous les Parisiens connaissent la silhouette de cet hôtel d’affaires s’élevant haut au-dessus de la porte Maillot. L’ancien Concorde Lafayette est désormais entré dans le giron du groupe Hyatt. Aucun changement bien sûr côté localisation puisqu’il est toujours adossé au palais des congrès
– 3, place du Général Koenig – 75017 Tél.: 01 40 68 12 34 • Internet : parisetoile.regency.hyatt.com
LE MÉRIDIEN ÉTOILE >
Après deux ans de travaux, ce grand paquebot business de 1025 chambres a présenté en septembre son nouveau décor avec un lobby conçu non plus comme un lieu de passage, mais un espace d’échanges bourré de petits salons-bibliothèques.
– 81, boulevard Gouvion-Saint-Cyr – 75017 Tél. : 01 40 68 34 34 • Internet : www.lemeridienetoile.com
Prix doux
Ils ont généralement des personnalités affirmées, ils sont souvent situés dans des quartiers montants et, surtout, ils affichent des tarifs d’un excellent rapport qualité/prix.
DÉCLIC HOTEL > Ouvert au printemps, le Déclic Hotel est un beau quatre étoiles de 27 chambres situé au pied du Sacré-Coeur. Très sexy, ce lieu a été pensé par Sandrine Alouf sur le thème de la photo.
– 17, rue Duhesme – 75018 Tél.: 01 46 06 17 66 Internet : declichotel.com
HOTEL MAYET > Situé entre Saint-Germain-des-Prés et la gare Montparnasse, l’établissement a lancé à Paris la mode des petits hôtels arty à prix serrés.
– 3, rue Mayet – 75006 • Tél. : 01 47 83 21 35 Internet : www.mayet.com
HOTEL 34B > Tout nouveau, le 34B est un petit hôtel design du groupe Astotel situé tout près des Grands Boulevards. Concept : mettre à l’honneur les codes français avec, en filigrane, le bleu-blanc-rouge.
– 34, rue Bergère – 75009 • Tél.: 01 47 70 34 34 Internet : www.astotel.com
EDGAR HOTEL > Situé au coeur du sentier, ce trois étoiles présente 12 chambres à forte personnalité, l’une créée par le styliste de Chanel avec une ambiance Ebène Rock, l’autre avec une atmosphère “In the Mood for Love” conçue par la directrice de style de Petit Bateau. Et ainsi de suite.
– 31, rue d’Alexandrie – 75002 Tél. : 01 40 41 05 19 • Internet : www.edgarparis.com
Aux portes de Paris
Des réunions qui s’enchaînent dans le quartier de la Défense, un salon porte de Versailles ou un avion à prendre aux aurores : dans tous ces cas, la localisation est souvent de toute première importance.
MELIA LA DÉFENSE > Inauguré en 2015, ce très bel hôtel business de 369 chambres contribue pleinement à la vie de l’esplanade de la Défense avec son lounge Skyline Paris, seul rooftop du quartier des affaires très couru à l’heure de l’afterwork. Grand choix de cocktails et de tapas à partager et, en prime, une vue sublime sur Paris
– 2, esplanade du général De Gaulle – La Défense Tél.: 01 75 57 99 00 Internet : www1.melia.com
HILTON PARIS LA DÉFENSE > Au sein du CNIT, le Hilton propose 153 chambres redésignées par Jean-Philippe Nuel. Le soir, son Tangerine Bar permet de “socialiser” dans un décor sophistiqué.
– 2 place de la Defense CNIT – La Défense Tél.: 01 46 92 10 10 Internet : www3.hilton.com
OCÉANIA PORTE DE VERSAILLES > Un quatre étoiles de belle capacité à proximité du parc des expositions.
– 52, rue d’Oradour-sur-Glane – 75015. Tél. : 01 56 09 09 09 • Internet : www.oceaniahotels.com
PULLMAN CDG > Alors que toutes les enseignes hôtelières sont présentes à Roissy, voici le plus récent des hôtels ouverts près du hub parisien.
– 3 bis, rue de La Haye. Roissypole. Tél. : 01 70 03 11 63 Internet : www.pullmanhotels.com
CITIZEN M CDG > Cette enseigne qui fait référence en matière de design et de lifestyle s’est récemment installée à Roissy. En attendant prochainement un nouvel établissement en préparation près de la gare de Lyon.
– 7, rue de Rome – Roissypole, terminal 3 Internet : fr.citizenm.com
HILTON ORLY > Une des valeurs sûres parmi les hôtels d’affaires qui entourent la zone aéroportuaire d’Orly
– Rue Clément Ader, 94390 Paray-Vieille-Poste Tél. : 01 45 12 45 12 Internet : www.hiltonhotels.com
Longs-séjours
Les résidences hôtelières se sont métamorphosées ces dernières années. Destinées aux longs séjours, elles ont été rejointes récemment par une multitude d’acteurs spécialisés dans la location d’appartements.
LA CLEF TOUR EIFFEL > La nouvelle résidence de luxe du groupe Ascott, à la tête également de nombreux Citadines dans la capitale.
– 83, avenue Kléber – 750116 • Tél. : 01 44 05 75 75 Internet : www2.the-ascott.com
FRASERS SUITES HARMONIE LA DÉFENSE > Située dans le quartier de la Défense, cette résidence cinq étoiles, comme sa cousine des Champs-Elysées, vient d’être entièrement rénovée.
– 6, Boulevard de Neuilly – La Défense Tél. : 01 55 23 26 26 • Internet : paris.frasershospitality.com
ADAGIO ACCESS BASTILLE > Une résidence à prix serrés de la marque long-séjour de Pierre & Vacances et AccorHotels. L’enseigne compte au total une trentaine d’établissements à Paris et dans sa proche banlieue.
– 11, rue Moreau – 75012 • Tél. : 01 43 42 27 62 Internet : www.adagio-city.com
HIPARK LA VILLETTE > Ouvert cette année près du parc de la Villette, un hôtel-résidence à l’architecture épurée proposant 125 appartements lumineux.
– 28, boulevard d’Indochine – 75019 • Tél.: 01 55 65 21 12 • Internet : www.hipark.fr
LOCATION D’APPARTEMENTS
SWEET INN > Des appartements design équipés façon hôtels haut de gamme
avec machine Nespresso, WiFi haut débit et service de conciergerie.
– Tél. : 01 84 88 33 21 • Internet : www.sweetinn.com
MAGIC STAY > Un site dédié au voyage d’affaires, spécialisé notamment
sur l’hébergement en période de salons et événements
– Tél. : 01 79 97 80 00 Internet : fr.magicstay.com
ONEFINESTAY > Des appartements privés de luxe pour cet acteur entré dans le
giron d’AccorHotels.
– Tél. : +44 20 7167 2524 • Internet : www.onefinestay.com
AIRBNB > Est-il encore besoin de présenter Airbnb, si ce n’est pour constater son
orientation de plus en plus business, Airbnb étant aujourd’hui partenaire des grandes
agences de voyages d’affaires
– Internet : www.airbnb.com
Esprit boutique ou décalé
Ils reçoivent dans leurs espaces publics tout ce que Paris compte de trentenaires branchés. Leurs chambres sont au diapason, qui accueillent elles aussi une nouvelle génération de business men hyper connectés.
MAMA SHELTER > Ultra trendy et pourtant loin du centre de Paris. Le Mama Shelter est sorti des sentiers battus pour se rapprocher du périph’. Avec de beaux atouts en main pour assurer sa réussite : un décor signé Philippe Starck, un sens de l’hospitalité décontracté et un sublime rooftop.
– 109, rue de Bagnolet – 75019 Tél. : 01 43 48 48 48 Internet : www.mamashelter.com
HOTEL PROVIDENCE > L’Est parisien se couvre de petits hôtels à fort caractère, à l’image de cet établissement niché dans un immeuble hausmannien et décoré dans un style rétro. 18 chambres chaleureuses et ultra personnalisées.
– 90, rue René Boulanger – 75010 Tél. : 01 46 34 34 04 Internet : www.hotelprovidenceparis.com
HÔTEL BEL AMI > Un esprit design, une élégance très Saint-Germain-des-Prés et 108 chambres chaleureuses.
– 7/11, rue St-Benoît – 75006 • Tél. : 01 42 61 53 53 Internet : www.hotelbelami-paris.fr
HÔTEL DE NELL > À côté des Grands Boulevards, cet hôtel membre des Design Hotels a été pensé par Jean-Michel Wilmotte et mêle des chambres contemporaines et des appartements résidentiels chics. Avec, en prime, une agréable brasserie : La Régalade Conservatoire.
– 9, rue du Conservatoire – 75009 • Tél. : 01 44 83 83 60 Internet : www.hoteldenell.com
HÔTEL PARTICULIER > Cinq suites ultra intimes, un écrin de verdure insoupçonné en plein Paris : cet hôtel est vraiment… particulier.
– 23, avenue Junot Pavillon D – 75018 • Tél. : 01 53 41 81 40 • Internet : www.hotel-particulier-montmartre.com
OFF SEINE > Amarré au niveau du pont Charles de Gaulle, entre les gares de Lyon et d’Austerlitz, l’Off Paris Seine propose 58 chambres, dont quatre suites. Un lounge avec vue panoramique autour d’une piscine de 10 mètres de long.
– 20-22, port d’Austerlitz – 75013 • Tél. : 01 44 06 62 65 Internet : offparisseine.com
Au Meurice, Philippe Starck et sa fille, la plasticienne Ara Starck, ont offert un peps fantaisiste aux salons XVIIIe de ce palace chargé d’histoire. 228, rue de Rivoli – 75001 • Tél. :01 44 58 10 10 • Internet : www.lemeurice.com
Petits déjeuners et afterworks chics
Ils se réinventent pour rester dans l’air du temps. Ils sont généralement situés dans le Triangle d’or parisien et font les très riches heures d’afterworks chics ou de petits déjeuners d’affaires sophistiqués, tous tarifés autour de 50 euros.
PENINSULA PARIS > Le dernier palace de la capitale, établi dans les murs de l’ancien Majestic. Atouts majeurs : son restaurant l’Oiseau Blanc, posé sur un des plus beaux rooftops de Paris, et Lili côté gastronomie chinoise ainsi que le petit-déjeuner servi dans le décor raffiné du Lobby.
– 19, avenue Kléber – 75016 • Tél. : 01 58 12 28 88 • Internet : paris.peninsula.com
PLAZA ATHÉNÉE > Ce palace donne un esprit couture aux rendez-vous d’affaires, avenue Montaigne oblige, avec sa Galerie très courue à l’heure du petit-déjeuner ou du thé, son bar pour afterworks chics, sa brasserie Art Déco, le Relais Plaza, mais aussi son espace réunions.
– 25, avenue Montaigne – 75008 • Tél.: 01 53 67 66 65 • Internet : www.dorchestercollection.com
LE ROYAL MONCEAU RAFFLES PARIS > Entré dans le très select club des hôtels Raffles, le Royal Monceau se singularise entre autres par son cinéma privé de 99 places, la plus longue piscine d’hôtel de Paris et l’opulence de son buffet royal au petit-déjeuner, mais aussi une nouveauté, son restaurant Matsuhisa, du chef japonais Nobu.
– 37, avenue Hoche – 75008 • Tél.: 01 42 99 88 00 Internet : www.leroyalmonceau.com
ET AUSSI
FOUR SEASONS GEORGE V > 31, avenue George V – 75008 • Tél.: 01 49 52 70 00 • Internet : www.fourseasons.com LE BRISTOL > 112, rue du Faubourg Saint-Honoré – 75008 Tél.: 01 53 43 43 00 • Internet : www.lebristolparis.com ou lhw.com PARK HYATT > 5, rue de la Paix – 75002 • Tél.: 01 58 71 12 34 • Internet : parisvendome.park.hyatt.com
RESTAURANTS
Les grandes tables
Elles sont connues dans le monde entier. Ce sont des adresses ultra courues autant pour leur cuisine que pour leur service impeccable. Ce sont surtout des tables multi-étoilées qui conviennent aussi bien pour un dîner de prestige que pour des déjeuners d’affaires en toute discrétion.
SUR MESURE > Pour un déjeuner d’affaires en une heure chrono et cinq plats signés Thierry Marx, deux étoiles Michelin au Mandarin Oriental.
251, rue Saint-Honoré – 75001 Tél.: 01 70 98 73 00
ALAIN DUCASSE AU PLAZA > Une cuisine trois étoiles tout en naturalité à redécouvrir pour un déjeuner ou, plus original, un brunch du dimanche.
25, avenue Montaigne – 75008 Tél.: 01 58 00 22 43
LE GRAND RESTAURANT – JEAN-FRANÇOIS PIÈGE > Le Grand Restaurant. Tout est dit ou presque sur les ambitions de Jean-François Piège pour sa nouvelle adresse. Grand par sa cuisine, mais aussi tout petit puisqu’il n’offre que 25 couverts. Pour des déjeuners et dîners business très exclusifs.
7, rue d’Aguesseau – 75008 Tél.: 01 53 05 00 00
L’AMBROISIE > Pour un dîner hors du temps dirigé avec style par Bernard Pacaud et son fils Mathieu, star montante qui multiplie les étoiles chez Histoires et Hexagone. En attendant Le Divellec, le célèbre restaurant de poissons rouvert en septembre dernier.
9, place des Vosges – 75004 • Tél. : 01 42 78 51 45
ET AUSSI
PAVILLON LEDOYEN, 8, avenue Dutuit – 75008 • Tél.: 01 53 05 10 00
GUY SAVOY, Monnaie de Paris. 11, quai de Conti – 75006 • Tél. : 01 43 80 40 61
ATELIER ROBUCHON, 5, rue de Montalembert – 75007 • Tél. : 01 42 22 56 56
ÉPICURE, 112, rue du Faubourg Saint-Honoré – 75008 • Tél. : 01 53 43 43 40
Aux portes de Paris
La Défense, porte de Versailles, Roissy : dans ces lieux très fréquentés par la clientèle affaires, il n’est pas toujours aisé de trouver les meilleures tables.
LA DÉFENSE
JARASSE > À La Défense, il suffit souvent de passer le pont de Neuilly pour trouver son bonheur. Témoin, cette élégante brasserie aux saveurs marines gérée par Michel Rostang.
– 4, avenue de Madrid – 92200 • Tél. : 01 46 24 07 56
RIBOTE > Un bistrot dans le ton de ceux qui fleurissent dans les quartiers montants de Paris.
– 17, rue Paul Chatrousse – 92200 • Tél. : 01 47 47 73 17
PORTE DE VERSAILLES
AFARIA > Une auberge basque pleine d’allant à une dizaine de minutes à pied de la porte de Versailles
– 15, rue Desnouettes – 75015 • Tél. : 01 48 42 95 90
LE GRAND PAN > Une des plus belles adresses de la bistronomie parisienne, et qui mérite les ving minutes de marche depuis la porte de Versailles.
– 20, rue Rosenwald – 75015 • Tél. : 01 42 50 02 50
PARIS CDG
I LOVE PARIS BY GUY MARTIN > Le chef étoilé du Grand Véfour vient d’ouvrir la première table gastronomique à Paris CDG, au terminal 2E. Élu meilleur restaurant d’aéroport au monde.
– Paris CDG terminal 2E • Tél. : 01 74 25 03 04
LES ÉTOILES > Idéalement situé au terminal 2 de CDG, le restaurant du Sheraton accueille les voyageurs autour d’une cuisine inventive.
– Paris CDG terminal 2 • Tél. : 01 49 19 70 70
Lumineuse, aérée, gorgée de verdure, la Brasserie Barbès est la nouvelle
adresse bohème au pied de la Butte Montmartre.
2, boulevard Barbès – 75018 • Tél. : 01 42 64 52 23
Bistronomie
De l’audace dans l’assiette ; un art de vivre décontracté et des prix loin des envolées des multi-étoilés : une nouvelle génération de restaurants à la fois témoins et acteurs d’un Paris qui bouge.
DAVID TOUTAIN > Dans le très select VIIe arrondissement, la cuisine étoilée d’une des stars montantes de la gastronomie française séduit par l’originalité de ses associations. Le petit plus : des menus déjeuners à prix
doux.
– 29, rue Surcouf -75007 Tél. : 01 45 50 11 10
52 FAUBOURG ST DENIS> Un des innombrables et très bons bistrots qui ont fait des IXe et Xe arrondissements le nouveau “spot” de la restauration parisienne. Avec sa cuisine alerte, le lieu fait le plein midi et soir. Attention, ne prend pas de réservation.
– 2, rue du faubourg St Denis – 75009. Pas de téléphone.
NEIGE D’ÉTÉ > Acclamé par le guide Fooding, Hideki Nishi vient de remporter sa première étoile Michelin pour cette table qui associe excellence à la Française et précision japonaise. Pour des déjeuners ou dîners intimes dans le discret XVe arrondissement.
– 12, rue de l’Amiral Roussin – 75015 • Tél. : 01 42 73 66 66
SEPTIME > Éloigné du coeur des affaires parisien, ce bistrot de haute volée offre son ambiance détendue pour des dîners sublimés par la cuisine d’auteur de Bertrand Grébault.
– 180, rue de Charonne – 750011 • Tél. : 01 43 67 38 29
FRENCHIE > Dans le Sentier, un mini bistrot très couru midi et soir, un bar à vins pour débuter la soirée, et même une annexe de cuisine à emporter le midi : Grégory Marchand a fait de la rue du Nil une ode à la “frenchie” gastronomie.
– 5, rue du Nil – 75002 Tél. : 01 40 39 96 19
Cuisines du monde
Que serait une ville-monde sans ses restaurants aux saveurs venues d’ailleurs ? Voici une sélection d’adresses permettant de s’évader le temps d’un repas d’affaires ou de recevoir ses homologues étrangers en version originale.
YAM T’CHA > Entre bistronomie et envie d’ailleurs. Un décor façon Vieux Paris, le meilleur du terroir côté produits et la cuisine d’Adeline Grattard unissant la France à la Chine de la plus belle des façons. Très couru le soir, plus accessible au déjeuner.
– 121, rue Saint-Honoré – 75001 Tél. : 01 40 26 06 06 • Internet : www.yamtcha.com
OKUDA > Seule annexe hors du Japon du restaurant triple étoilé à Tokyo. Les plats s’enchaînent, servis par des serveuses en kimono dans un cadre épuré. Une vingtaine de couverts, pour des conversations d’affaires discrètes à déjeuner comme au dîner.
– 7, rue de la Trémoille – 75008 Tél. : 01 40 70 19 19 • Internet : www.okuda.fr
DAROCO > Une des dernières tables italiennes ouvertes à Paris, dans l’ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier ; une trattoria trendy dans un décor qui ne l’est pas moins, et qui se remplit à la sortie des bureaux du quartier de l’Opéra.
– 6, rue Vivienne – 75002 • Tél. : 01 42 21 93 71
THIOU > Une nouvelle adresse pour cette ambassadrice de la cuisine thaïe à Paris depuis près de vingt ans et qui, le soir, ajoute une vue sublime sur les Invalides à l’harmonie des épices.
– 94, boulevard de la Tour-Maubourg – 75007 • Tél. : 01 76 21 78 84
ET AUSSI
FOGON (espagnol) 45, quai des Grands Augustins – 75006 • Tél. : 01 43 54 31 33
HANAWA (japonais-chinois) 26, rue Bayard – 75008 • Tél. : 01 56 62 70 70
CASA BINI (italien), 36, rue Grégoire de Tours – 75006 • Tél. : 01 46 34 05 60
LA CEVICHERIA (péruvien), 12, rue Martel – 75010 • Tél. : 09 80 77 90 47
BENKAY (japonais), 61, quai de Grenelle – 75015 • Tél. : 01 40 58 21 26
Atmosphère, atmosphère
C’est l’atmosphère qui prime dans ces lieux bien parisiens. L’atmosphère, mais aussi la chaleur de la foule qui fait l’ambiance bon enfant des lieux.
RESTAURANT DE L’HÔTEL COSTES > Déjà un classique et pourtant indéfectiblement trendy, le restaurant de l’Hôtel Costes séduit autant par son cadre signé Jacques Garcia que par les happy few qui le visitent soir et midi. Et bien sûr par la qualité de sa cuisine fusion.
– 239, rue Saint-Honoré – 75001 • Tél. : 01 42 44 50 50
LA CLOSERIE DES LILAS > Midi ou soir, l’esprit du Montparnasse intellectuel et bohême flotte encore sous la véranda de la Closerie. Un lieu de rendez-vous toujours aussi mondain autour d’une carte de brasserie là aussi intemporelle.
– 171, boulevard du Montparnasse -75006 • Tél . : 01 40 51 34 50
LE PETIT LUTETIA > Un bistrot qui attire le soir son lot de célébrités autour d’une cuisine traditionnelle revisitée.
– 107, rue de Sèvres – 75006 Tél . : 01 45 48 33 53
BENOIT > Rien ne semble avoir bougé dans ce bistrot. Ni son atmosphère Belle Epoque, ni la cuisine de terroir – étoilée – depuis sa reprise par Alain Ducasse.
– 20, rue Saint-Martin – 75004 Tél. : 01 58 00 22 15
BOFINGER > Une brasserie alsacienne et pourtant on ne peut plus parisienne avec son décor Art Nouveau fréquenté par le Tout-Paris.
– 5-7, rue de la Bastille – 75006 Tél. : 01 42 72 87 82
PRUNIER > Un décor Art Déco classé, une cuisine marine et quelques grains de caviar en guise de douce folie…
– 16, avenue Victor Hugo – 75116 • Tél. : 01 44 17 35 85
MAMO > Pepino Mammoliti a fait les belles nuits des stars de passage sur la Croisette. L’hiver dernier, il s’est installé à New York. Depuis juin, Paris profite aussi de la cuisine italienne de cette légende de la jet-set.
– 2, rue la Pérouse – 75016 Tél . : 01 42 89 64 75
Dans les institutions culturelles
Tout comme le Mini-Palais en 2010, puis l’Opéra Restaurant en 2011 qui, à leur ouverture, ont fait les belles pages de magazines, les nouveaux lieux de gastronomie logés dans les musées ou les salles de concert affichent une personnalité marquée.
LE BALCON > Ouvert en septembre 2015 à la Philharmonie, ce restaurant à vocation musicale surprend visuellement. On dîne dans un décor théâtral, comme suspendu au-dessus du parc de la Villette. Cuisine française réalisée par Karil Lopez, anciennement au Bristol.
– 221, avenue Jean Jaurès – 75019 • Tél. : 01 40 32 30 01 • Internet : www.restaurant-lebalcon.fr
LOULOU > Ouvert en mai, le nouveau restaurant du musée des Arts Décoratifs marie les charmes du passé à un mobilier contemporain. Lumineux, le premier étage est idéal au déjeuner, le rez-de-chaussée plus intimiste s’adaptant mieux aux soirées. Cuisine italienne.
– 107, rue de Rivoli – 75001 • Tél. : 01 42 60 41 96 • Internet : www.loulou-paris.com
MONSIEUR BLEU > Une oasis Art Déco aux teintes vert amande. Ouverte il y a trois ans au coeur du Palais de Tokyo, cette brasserie chic protégée par un jardin urbain affiche son élégance dans ses impressionnants volumes, mais aussi dans l’assiette.
– 20, avenue de New York – 75016 Tél. : 01 47 20 90 47 Internet : monsieurbleu.com
CAFÉ DE L’HOMME > Le Café de l’Homme a rouvert en décembre dernier après la rénovation du musée éponyme. Un intérieur pensé par Gilles & Boissier dans un esprit Art Déco et des plats de tradition inspirés des cinq continents.
– 17, place du Trocadéro – 75016 • Tél. : 01 44 05 30 15 Internet : www.cafedelhomme.com
LE FRANK > A la Fondation Louis Vuitton, un lumineux restaurant baptisé Le Frank, en hommage à Gehry, l’architecte de la fondation. Le chef étoilé Jean-Louis Nomicos y sublime de grands classiques – steak tartare, jambon-beurre, blanquette de veau – comme s’ils étaient des découvertes.
8, avenue du Mahatma Gandhi – 75016 Tél. : 01 58 44 25 70 • Internet : www.fondationlouisvuitton.fr
RENDEZ-VOUS
Rendez-vous informels
Bien loin d’une rencontre aseptisée dans un bureau impersonnel, le rendez-vous d’affaires dans un lieu très marqué permet de poser sa personnalité, d’annoncer ses goûts.
LE LANCASTER > Boutique hôtel ou palace ? Le Lancaster tient un peu des deux et offre son cadre feutré pour des rendez-vous discrets.
– 7, rue de Berri – 75008 • Tél. : 01 40 76 40 76
SIR WINSTON > Une ambiance très british où apprécier whiskies et cocktails en échangeant confortablement assis dans des canapés Chesterfield.
– 5, rue de Presbourg – 75008 • Tél. : 01 40 67 17 37 • Internet : www.sirwinston.fr
LE CAFÉ DE FLORE > Apollinaire, Sartre et Beauvoir, Cioran : tous ont fait la légende du Flore, qui reste toujours un haut lieu des conversations germanopratines.
– 172, boulevard Saint Germain – 75006 • Tél. : 01 45 48 55 26
LE BALLROOM > Un bar à cocktails caché façon speakeasy au sous-sol du Beef Club, l’une des steakhouses les plus courues de Paris.
58, rue Jean-Jacques Rousseau – 75001 Tél. : 09 54 37 13 65
BAR HEMINGWAY > Un bar anglais niché au bout du Ritz, un bartender tout aussi anglais et qui excelle derrière son comptoir : le bar Hemingway a de l’allure pour un rendez-vous informel. Beaucoup d’allure.
– 15, place Vendôme – 75001 Tél.: +33 1 43 16 33 74
ET AUSSI
HARRY’S BAR, 5, rue Daunou – 75002 • Tél. : 01 42 61 71 14
BAR DE L’HÔTEL BELMONT, 30, rue de Bassano – 75016 • Tél. : 01 53 57 75 00
LE FORUM, 29, rue du Louvre – 75002 • Tél.: 01 42 65 37 86
LA PALETTE 43, rue de Seine – 75006
LE FUMOIR 6, rue de l’amiral Coligny – 75001 • Tél. : 01 42 92 00 24
Rooftops
Le concept du rendez-vous pris après une journée de travail, sur le coup de 19 h donc, fait fureur. C’est convivial, décontracté, presque festif et cela ne plombe pas la journée. Et c’est encore mieux lorsqu’il se perche au-dessus de la ville lumière pour rejoindre un autre concept lui aussi très fashion : le rooftop.
LE RAPHAËL > En saison, c’est probablement la terrasse la plus chic. Les jours de pluie, ou l’hiver venu, le bar anglais de l’hôtel est bien plus qu’une alternative. Un autre must de la vie parisienne.
– 17, avenue Kléber – 75116 • Tél.: 01 53 64 32 30
LE GEORGES > Ouvert à l’année, le bar restaurant qui surplombe le centre Georges Pompidou est une vraie institution. Pour un verre ou pour la nuit, à contempler les lumières de la ville.
– Place Georges Pompidou – 75004 Tél. : 01 44 78 47 99
LE MOLITOR > La piscine Molitor, transformée en hôtel trendy, revit de nouvelles heures. En saison, son toit terrasse propose une cuisine d’été et des cocktails à apprécier en regardant soit la tour Eiffel, soit les nageurs qui s’égaient dans le bassin juste en dessous.
– 13, rue Nungesser et Coli – 75016 • Tél.: 01 56 07 08 69
LE PERCHOIR > Le plus rooftop le plus trendy. Ambiance bohème, récup’ côté déco, DJs en soirée : c’est, en résumé, le Paris qui bouge. Avec, en plus, un élément inamovible : la vue sur les toits.
– 14, rue Crespin du Gast – 75011 • Tél. : 01 48 06 18 48
Petits déjeuners
Les petits déjeuners proposés par les palaces sont toujours très courus par les hommes d’affaires, pour leur cadre comme pour leur richesse. D’autres lieux, très parisiens, sont eux aussi tout à fait remarquables.
CLAUS > Près du Louvre, une épicerie-salon de thé fondée par l’Allemand Claus Estermann. C’est dire si le petit-déjeuner, une vraie institution outre Rhin, est particulièrement soigné.
– 14, rue Jean-Jacques Rousseau – 75001 • Tél.: 01 42 33 55 10
L’ESPLANADE > Face au dôme des Invalides, l’endroit est connu pour ses déjeuners et dîners chics et cosy. Mais l’Esplanade, un des fleurons de l’empire des frères Costes, accueille aussi à l’heure du petit-déjeuner. Un lieu décontracté avant un rendez-vous dans l’un ou l’autre des ministères voisins.
– 52, rue Fabert – 75007 • Tél. : 01 47 05 38 80
LA MAISON CHAMPS-ELYSÉES > À deux pas de la plus belle avenue du monde, la maison Champs-Elysées propose des petits-déjeuners dans un cadre signé Martin Margiela. Avec, à l’été, le plaisir de commencer la journée sur une sublime terrasse arborée.
– 8, rue Jean Goujon – 75008 • Tél. : 01 40 74 64 65
LAZARE > Dans la gare Saint-Lazare, cette brasserie lancée par Eric Fréchon, triplement étoilé au Bristol, ouvre dès 7h du matin. Un lieu de rendez-vous pratique pour des petits-déjeuners à la sortie du réseau francilien.
– Parvis de la gare Saint-Lazare – 75008 Tél. : 01 44 90 80 80
Grands lieux événementiels
On choisit un lieu événementiel en fonction du message qu’on veut véhiculer. Sur ce plan, Paris ne manque pas d’idée…
LE MUSÉE DE LA VIE ROMANTIQUE > Le plus charmant – Hotel Scheffer-Renan. 16, rue Chaptal – 75009 • Tél. : 01 55 31 95 67 Internet :www.vie-romantique.paris.fr
LE CRISTAL ROOM BACCARAT > Le plus sophistiqué – 11, place des Etats-Unis – 75016 • Tél. : 01 40 22 11 10 • Internet : www.cristalroom.com
L’HÔTEL D’EVREUX > Le plus Grand Siècle – 19, Place Vendôme – 75001 Tél. : 01 42 97 54 80 Internet : www.poteletchabot.com
LE FLOW > Le plus branché – 4, port des Invalides – 75007 • Tél. : 01 44 05 39 50 • Internet : www.flow-paris.com
LE JARDIN DES PLANTES > Le plus frais – 57, rue Cuvier – 75005 • Tél. : 01 40 79 39 20 • Internet : mnhn.fr
LE COLLÈGE DES BERNARDINS > Le plus patrimonial – 20, rue de Poissy – 75005 • Tél.: 01 53 10 74 08 Internet : www.location-des-bernardins.fr
HÔTEL SALOMON DE ROTSCHILD > le plus “art de vivre à la Française” – 11, rue Berryer – 75008 Tél. : 01 40 68 22 22 • Internet : www.hotelsalomonderothschild.com
SALON OPÉRA DU GRAND INTERCONTINENTAL > Le plus “Paris d’Haussmann” – 2, rue Scribe – 75009 Tél. : 01 40 07 35 35 Internet : www.intercontinental.com
LA CENTRALE > le plus arty – (Lofts Paris- location de lofts événementiels) • Tél. : 01 40 29 19 85 Internet : www.locationloftsparis.fr
Si le Studio Harcourt a récemment déménagé dans le XVIe arrondissement, le glamour du lui se prête toujours à des événements élégants.
6, rue de Lota 75116 Tél: 01 42 56 67 67 internet:www.studio-harcourt.eu
Réunions trendy
On a eu le Friday wear, on a maintenant le cool business. La jeune génération a remisé tailleurs et costumes cravates pour adopter un style infiniment plus décontracté. Leurs lieux de réunions sont ad hoc.
LE TANK > Participant à l’effervescence high-tech qui anime l’Est parisien, cet espace coworking propose plusieurs salles pour des événements ultra créatifs dans un cadre évidemment très actuel.
– 22 bis, rue des Taillandiers – 75011 Tél. : 01 43 14 71 23
KWERK > Version bon chic, bon genre de l’esprit coworking, le Kwerk accueille professionnels nomades et réunions business dans un décor théâtral.
– 44-46, rue de la Bienfaisance – 75008 Tél.: 06 40 47 35 71
CHATEAUFORM’ LA DÉFENSE > A la Défense, le spécialiste des séminaires et formations s’est installé au sein du Cnit avec un lieu designé dans un style années 50 et composé de 13 salles de réunions high-tech.
– Le Cnit – La Défense • Tél.: 01 30 28 69 69
91 FAUBOURG > Au coeur du Triangle d’or, à 100 m des Champs-Elysées, ce centre d’affaires élégant, décoré par Gilles & Boissier, dispose de quatre salles de réunions, à côté de bureaux équipés à louer à la journée ou au mois.
– 91, rue du Faubourg Saint Honoré – 75008 • Tél. : 01 44 71 35 00
LOCATION EN LIGNE DE SALLES DE REUNIONS
BIRD OFFICE > Tél. : 01 85 08 51 20 internet:www.bird-office.com
BIZMEETING > Tél. : 01 80 87 54 20 internet:www.bizmeeting.fr
CENTRES D’AFFAIRES
REGUS > Tél. : 0800 023 077 internet:www.regus.fr
MULTIBURO > Tél. : 01 72 92 06 60 internet:www.multiburo.com
SERVICES
Les conciergeries
Une table dans un restaurant très couru, un hôtel qui affiche complet, une place pour un match ou un concert à guichets fermés : les conciergeries privées simplifient le quotidien des grands voyageurs autour de toutes nouvelles appli technologiques.
JOHN PAUL > Le leader mondial de la conciergerie n’offre pas seulement ses services “plus” aux salariés de grandes multinationales ou aux clients de célèbres marques. Elle compte aussi des membres à titre individuel à qui elle vient en aide dans la gestion au quotidien.
Internet : concierge.johnpaul.com
PARNASSE > Cette marque VIP lancée par Orange en 2008 mise sur un “service ultra-personnalisé à l’avant-garde du monde numérique” et propose, outre des forfaits mobiles exclusifs et illimités à l’étranger, des prestations exclusives et des événements culturels réservés à ses membres.
Internet :www.parnasse.fr
UUU > UUU pour Ultimate Luxury for U and only U : le nom de ce service de conciergerie veut tout dire. Du luxe personnalisé donc, cet acteur proposant des services haut de gamme destinés aux entreprises et à leurs top managers.
Internet : www.the-uuu.com
LA CLÉ PRIVÉE > Un réseau d’assistants personnels qui soignent les petits détails qui font les voyages d’affaires réussis. Via une application pour smartphone, ces secrétaires privés apportent leur aide en direct pour réserver une table dans un restaurant ou donner leurs conseils pour trouver un lieu de réunion original.
Internet : www.cleprivee.com
KIT TECHNOLOGIQUE À L’USAGE DES VOYAGEURS À PARIS
Voici quelques applications pour smartphone, la plupart gratuites, qui peuvent rendre plus agréable un séjour à Paris.
- Pour se retrouver dans la ville et dans son métro > Moovit, RATP, Citymapper.
- Pour éviter les embouteillages > Waze, Sytadin.
- Pour trouver un taxi ou un VTC > Chauffeur privé, Uber, Marcel, Snapcar, Taxi G7.
- Pour touver un espace coworking, un bureau à partager ou une salle de réunion pour une heure ou pour la journée > Néo-nomade.
- Pour connaître les expos les plus en vue > Pariscope, L’Officiel des
spectacles, Musées à Paris, Culture Clic, 20h59. - Pour éviter les files d’attente au restaurant > Sneat.
- Pour des billets de spectacle à prix cassés > Ticketac.
- Pour profiter des derniers moments à l’aéroport > MyAirport
Services business à l’aéroport
Lieu de passage obligé pour un grand nombre de voyageurs d’affaires, l’aéroport est souvent synonyme de stress, d’attente. À côté des salons VIP des compagnies aériennes, Paris Aéroports propose des services destinés à la clientèle business pour lui permettre de continuer à travailler en attendant l’embarquement ou pour se détendre
ESPACES BUSINESS > Paris Aéroports a ouvert deux Espaces Business à Orly, tandis que quatre sont en cours de déploiement à Paris CDG. Ces espaces de travail connectés sont dédiés aux voyageurs fréquents et leur proposent une série de services digitaux.
– Hall 2 (salle 20) d’Orly Ouest
INSTANT PARIS > heures, à Roissy disposeront d’ici la fin de l’année d’un nouvel espace au terminal E. Ce lieu aux allures d’appartement parisien est organisé autour d’alcôves avec un coin bibliothèque, un restaurant et un hôtel capsule Yotel de 80 chambres.
– Terminal 2E
Avec : voyages-d-affaires
