Philippines

Le secteur agricole représente un peu moins de 20% du PIB et emploie environ 30% de la production active.

Le riz représente de loin la première culture de rente. Il est produit dans tout le pays. Malgré les efforts importants réalisés depuis les années 1960 dans le cadre de la « révolution verte », le pays reste importateur net de riz. Le siège du plus important centre de recherche mondial sur le riz, l’IRRI, est basé à Los Banõs, au Sud de Manille.
L’autre céréale de référence est le maïs, qui représente environ 1/3 du riz en volume.
La canne à sucre est la troisième production en valeur. Les Philippines comptent 420 000 ha de cannes, 29 moulins, 14 raffineries et 4 distilleries d’éthanol avec le projet d’en construire cinq de plus dans les prochaines années. Les principaux sites de production sont sur les îles de Luçon et de Negros.
On trouve ensuite des productions fruitières (ananas, mangue et banane), notamment dans la région de Mindanao ou se sont implantées dans les années 1920, les groupes américains Del Monte et Dole.
La vraie spécialité philippine est la noix de coco qui occupe plus de 3 millions d’hectares, soit plus de 25% des terres cultivables, notamment les pentes. Les Philippines sont le premier producteur mondial de produits à base de noix de coco. 80% de la production est exportée sous forme de copra, d’huile et de poudre.

Le pays est aussi un gros producteur de porcs, poulets, oeufs (poule, canard et caille) et dans une certaine mesure de petits et grands ruminants. Le sous-secteur des porcs et de la volaille contribue considérablement à la croissance de la valeur agricole ajoutée.