Turquie

L’agriculture occupe 25% de la population active turque soit environ 5,6 millions de personnes. L’agriculture turque dispose d’un fort potentiel de développement grâce à la présence de microclimats qui lui permettent d’avoir une production très diversifiée.

L’actuelle agriculture occupe 35,5 % du territoire. La production agricole se répartit entre 70 % pour les cultures, 25 % pour l’élevage, 3 % pour la forêt (très faible rentabilité au vu des surfaces déclarées), 2 % pour l’aquaculture (en rapide croissance). La Turquie est ainsi premier producteur mondial de noisette, figue et abricot, quatrième pour les légumes frais, le tabac et le raisin, septième pour le blé et le coton.

La Turquie compte plus de 3 millions d’exploitations agricoles sur environ 25 millions d’hectares. 65% des exploitations ont moins de 5 ha, 29% appartiennent à la catégorie moyenne de 5 à 20 ha et 6% à la catégorie grande plus de 20 ha.